viernes, 28 de junio de 2013

Receta para el Fin de Semana: ¡Hamburguesa de la Zona!


¡Hola bloggies!


Este fin de semana pinta ideal para hacer una reunión con los amigos y cocinar unas deliciosas hamburguesas! Recuerda que todos los alimentos entran en la zona, aquí no hay restricciones, solo tienes que aprender a combinarlos en las proporciones adecuadas!

De sobra estará decir, que la hamburguesa es una forma deliciosa de romper la alimentación de la semana, por lo que la recomendación es no comerlo a diario! De este modo lo disfrutarás más cuando llegue el sabadito y comas una hamburguesa más deliciosa y saludable que cualquiera de las que encuentras en la industria de la "comida rápida".





¿Qué les parece? ¿Verdad que no se vé "dietético"? :) 
El secreto está en las porciones, y en utilizar los ingredientes adecuados.
Esta hamburguesa, en lugar del pan tradiciones lleva unas maravillas que se llaman Thins Integrales, son deliciosas y sanísimas. 


Armando los bloques para la comida!


Recordarás que dentro del plan de la Zona, la comida nos indica hacer 3 bloques.
(Si eres nuevo en esto y no has leído los otros post, da clic rápido aquí!)

Los Carbos: 
Ambas tapas del pan sólo tienen 100 calorías y corresponden a 1 porción de Carbohidrato dentro del plan de la Zona. Lo que significa que puedes agregar otras dos porciones de Carbohidrato para que sea una comida completa (por ejemplo, 2 cucharadas de Catsup, o si lo prefieres 1 Cucharada de Catsup + 1 taza de fruta de postre!) 

En cuanto a las 3 porciones de grasa contamos: 2 cucharadas de aguacate + 1 cda de aceite de oliva en la preparación, o si utilizas PAM pueden ser 3 cucharadas de aguacate.

Las proteínas quedan así: 60 gramos de carne molida de sirloin (2 porciones) + 30 gramos de queso suizo bajo en grasas (1 rebanada)

Aquí está la información nutricional de los Thins. 

En los próximos blogs, trataré de incluir el post sobre cómo leer las etiquetas de los alimentos. Pero por ahora, créanme que es una gran opción.


Quiero agradecerles por su participación en mi página de Facebook, ustedes eligieron la receta para el fin de semana, así que sin más preámbulo aquí se las dejo para que la puedan imprimir, agregar a su carpeta de recetas y lo más importante: COCINARLA!


Da clic en la imagen para verla más grande.


¡Muy feliz  fin de semana a todos!
Sigan cocinando, seguimos en la Zona.







domingo, 16 de junio de 2013

Receta de la Semana: Puré de Coliflor!



¡Feliz inicio de semana bloggies!



¿Qué tal les fue con las recomendaciones para comer en el cine? Si no lo has leído, dale una revisada al blog pasado "Comiendo en el Cine" y entérate de qué alimentos puedes comer en el cine SIN salirte de la Zona.

Y para iniciar la semana quiero compartirles una receta rápida, sencilla y que cabe perfectamente dentro de cualquier bloque de la Zona! Es uno de los platillos preferido por los Chefs condecorados con varias estrellas Michellin -seguramente lo verás preparado en los programas y realities relacionados con el mundo de la cocina: Masterchef, The F Word etc.. Es muy fácil de preparar y altamente nutritivo! Estamos hablando de...






Físicamente se parece mucho al puré de papa, ¿cierto? El sabor también es muy parecido, pero con ese toque de la coliflor que se atenúa particularmente al combinarlo con la leche.

El puré de coliflor es una excelente manera de introducir a los niños a la cultura de "aprender" a tomarle gusto a las verduras -además, obtendrán sus beneficios, por ejemplo: reforzar su sistema inmunológico por lo que se enfermarán menos! 

Además es una alternativa más sana si lo comparamos con el puré de papa, ya que la papa es rica en almidón, lo que significa mayor número de calorías y tiene menor contenido de fibra, aunque lo realmente importante para quienes seguimos el sistema de la zona, es su alto índice glucémico -pero de eso platicaremos en otra ocasión!






Puedes acompañarlo con una diversidad de proteínas! Va muy bien con filete de res, de pollo, callo de hacha, filete de pescado, camarones...en fin! Es una guarnición maravillosa!



Antes de pasar a la receta, quisiera que habláramos un poco más sobre las propiedades de la Coliflor, y cuáles beneficios ofrece para nuestra salud.



Los beneficios de la Coliflor


La Coliflor pertenece a la familia de las crucíferas, así como el brócoli, repollo, col lombarda, nabo y el rábano. Existen más de 3 mil especies de Coliflor, entre ellas la blanca, verde y la morada.
En 100 gramos de Coliflor encontraremos: 92% Agua0.21% grasa, 2% proteína, 5%  carbohidratos y 2.5% fibra.

Algunos de sus beneficios son:
Previene el Cáncer
Se ha relacionado con una significativa reducción del riesgo de desarrollar cáncer de próstata, mama, colon, ovario y vejiga. Un estudio canadiense descubrió que comer media taza de coliflor al día reduce el riesgo de cáncer de próstata en un 52%.
Mejora la digestión
La coliflor es una gran fuente de fibra dietética, lo cual es esencial para una digestión óptima. La coliflor también contiene un compuesto llamado glucoraphin, que protege el estómago y los intestinos de ciertas condiciones de salud como el cáncer y las úlceras.
Contiene antioxidantes
La coliflor contiene una alta cantidad de antioxidantes, que son esenciales para la salud general del cuerpo y ayudan a prevenir enfermedades del corazón, cáncer y derrame cerebral. Los antioxidantes también son esenciales en la destrucción de los radicales libres que aceleran los signos del envejecimiento.
Es anti-inflamatorio
A causa de los ácidos grasos omega-3 y la vitamina K de la coliflor, ayuda a prevenir la inflamación crónica que produce condiciones tales como artritis, dolor crónico, y ciertas condiciones intestinales.
Aliado para el embarazo
Ofrece una buena cantidad de ácido fólico (B9), una vitamina B que es necesaria para un embarazo saludable. La deficiencia de folato en las mujeres embarazadas puede conducir a problemas tales como defectos de nacimiento y bajo peso al nacer.
Contiene vitaminas del complejo B
Además del folato, la coliflor también está cargada con otras vitaminas del grupo B importantes como la niacina, riboflavina, ácido pantoténico y tiamina.
Protege el Corazón
La coliflor protege de las enfermedades del corazón de muchas maneras. Contiene alicina, que reduce la ocurrencia de accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón. Adicionalmente, la coliflor puede ayudar a bajar los niveles de colesterol en el cuerpo.
Ayuda en la pérdida de Peso
La coliflor es un gran alimento para incluir en tu dieta porque es bajo en calorías y se puede utilizar en una variedad de maneras. También se ha visto que previene el almacenamiento de grasa abdominal.
Ahora que conoces sus beneficios, te compartiré una de las maneras de introducirlo a tu alimentación con mi receta! :)
Da click en la imagen para verla más grande.

Espero que les quede delicioso y que incluyan el puré de coliflor en sus menús!
Recuerda que tenemos Facebook donde podrás enterarte de más recetas y consejos alimenticios para mantenernos sanos y esbeltos siguiendo el sistema de la Zona! ;)
El próximo blog, hablaremos un poco del agua: cuánta debemos tomar hombres y mujeres, los mitos de beber agua y las realidades!
¡Seguimos en la Zona bloggies, hasta pronto!


jueves, 13 de junio de 2013

Comiendo en el Cine



¡Hola bloggies! 

¡Ya estamos a un paso del fin de semana! ¿Qué planes tienen para el viernes? ¿Les gusta ir al cine? A mí me encanta, y especialmente me encanta seguir la hermosa tradición de entrar al cine y tener un snack a la mano, listo para disponer de él en el momento más crucial de la película. (A quién no le gusta comer en el cine? Prácticamente, va implícito!)

Como habíamos platicado anteriormente, en el sistema de la Zona no hay restricciones o "alimentos tabú". Si seguimos las reglas de la Zona, es posible comer los alimentos que más nos gustan -en su justa medida, por supuesto. ¡El cine no es la excepción!


La "Magia del Cine"


Cuando llegamos al cinema y las puertas se abren, aparece ante nuestros ojos una escena multicolor maravillosa y nuestros sentidos se ven embriagados por la diversidad alimenticia de la antesala del cine: inmediatamente puedes percibir el aroma delicioso de las palomitas recién hechas, mezclado con el olor a mantequilla y caramelo (una combinación especialmente difícil de resistir!) Por un segundo, te dejas embelesar por los sonidos armónicos de la caja registradora en sinfonía con la máquina expendedora de refrescos y el  incesante cuchareo de las golosinas: gomitas de azúcar, chile, chamoy y chocolate, todas contenidas en unos frascos translúcidos apantallantes que como en Alicia en el País de las Maravillas pareciera que llevaran la etiqueta de "CÓMEME" ...

¡Despierta!

No eres Alicia, y definitivamente, aunque pareciera ser el País de las Maravillas, no lo es tanto en realidad. 

La "Magia del Cine" anteriormente consistía en la maravilla de la proyección de imágenes animadas sobre una pantalla de PVC; pero hoy en día, la única magia patente es que cuando salimos del cine, llegamos a casa con nosotros 2000 calorías "extras" --que NO estaban ahí antes!

¿Porqué las Palomitas en el Cine?


Durante los albores del cine, no existía el "lobby" en el Cinema. Tampoco era habitual llevar consigo ninguna clase de alimentos dentro de la sala de proyección, pues se trataba del "Cine Mudo" y cualquier sonido adicional era realmente indeseable. Fue hasta la llegada del Cine Sonoro que se popularizó la venta de las palomitas de maíz -hasta entonces común en los circos y obras de teatro. La Gran Depresión de los 20's convirtió a las palomitas de maíz en un producto económico, fácil de vender a los espectadores y que generaba buenas ganancias: ahí comenzó el Boom.

Ahora no sólo encontramos palomitas, sino dulces, chocolates, crepas, postres...hasta un menú de bistro en aquellas salas especiales denominadas VIP. Las posibilidades son infinitas y por tanto, el panorama se diversifica para quienes son vegetarianos, veganos.., incluso para quienes llevamos el sistema de la Zona, a veces podrás encontrar en el menú una carita feliz que dice: Opción Saludable -generalmente esta es nuestra mejor elección.

Pero si no hay menú, habrá que saber elegir el alimento más apropiado para nuestro snack o cena -dependiendo la hora claro.

Comencemos con las opciones de Snacks.

LOS SNACKS. 
(Intermedio de la tarde)

Sería maravilloso que en el cine existiera la opción: jícama, pepino y zanahoria con tajín.
Pero la realidad es que aún no se ha implementado una norma que obligue a los cines a proporcionarnos opciones más saludables, así que tendremos que elegir entre las opciones que existen por ahora.

Por lo regular el intermedio de la tarde te tocará a las 5-6 pm, recordarás que las reglas de la zona nos indican 1 bloque solamente = 1 porción de Carbohidrato + 1 porción de Proteína + 1 porción de grasa.


Las Palomitas.
Dentro de los carbohidratos, las palomitas, son una excelente opción. Pues son bajas en calorías y prácticamente son fibra en su mayoría. Si vas a comer palomitas, pide la porción pequeña (aproximadamente 2 tazas) y pídelas "Naturales". No es necesario añadir más calorías a tu porción. (Te preguntan: "¿Se lleva el envase gigante de palomitas por sólo $10 pesos más?" Respuesta: "Con esos $10 pesos mejor me vendes una botella de agua!") 
El caramelo en las palomitas definitivamente es delicioso, y también es azúcar 100%, así que piénsalo dos veces! (Si has de comer con caramelo, reduce tu porción al menos por la mitad!) Personalmente, creo que el sabor natural de las palomitas es delicioso tal cual, no veo motivos para bañarlas en queso cheddar o caramelo (y adicionar cientos de calorías!) 



El refresco (bajo en calorías).
¿Palomitas con agua? No es muy apetecible, ¿verdad?
¿Qué tal que en el cine hubiera limonada natural con stevia o agua de jamaica con splenda? Parece un sueño, quizás algún día.
Lo recomendable es abstenerse de beber refrescos, pero si has de tomar uno que se limite a una vez al día (¡pero no 5 litros!) pide un vaso normal -tú sabes cuál es el normal- y que sea Diet Coke, Sprite Zero o Manzanita Libre...elige la opción que tenga menos calorías!


En cuanto a los snacks, para la proteína y grasa que resta, puedes llevar contigo 3 almendras y antes de salir de casa, comer una rebanada de queso panela (30 grs) o una rebanada de jamón de pavo.


LAS CENAS.

Si quiero cenar ligero, recordaré que la Zona nos indica comer 2 bloques.
Pero si esa película dura más de 3 horas y tengo meses queriendo verla a la par que me como una crepa de jamón con queso...entonces, durante la comida del día, omitiré un bloque y lo pasaré a la cena.
Es decir, en lugar de hacer 3 bloques en la comida y 2 en la cena, lo invertiré, y haré 2 bloques en la comida y 3 en la cena -así de simple!


Las Crepas.
Como mencionamos anteriormente, puedes pedir una crepa de jamón con queso, o sólo con jamón de pavo. Hay unas crepas en ciertos cines que son de zarzamora con queso philadelphia -ni qué decir del queso philadelphia, si es un bloquecito de pura grasa saturada! (1 cucharadita de queso philadelphia = 3.5 gramos de grasa SATURADA). Si tienes antojo de esa crepa, pídela sin queso philadelphia. (La mitad será suficiente, no olvides el resto de porciones de grasa y proteína.)
¿Cómo sería una crepa de queso cottage con zarzamoras? Habrá que cocinarla en casa, quizá sepa delicioso...tenemos que hacer la prueba!



Los baggies. 
Los baggies relativamente tienen poco tiempo en el menú de algunos cines, y son una excelente opción para la cena. Puedes pedir un baggie en pan integral, con doble porción de jamón y aguacate. Normalmente lo presentan en dos piezas, si eres mujer una es suficiente para cenar y si eres hombre puedes comerte las dos piezas! No olvides hacer a un lado las papas crisscut que regularmente los acompañan, o puedes sustituirlas por alguna ensalada. Esta opción en definitiva es mi favorita cuando voy al cine!




Como ves, es posible encontrar opciones saludables dentro de los alimentos que existen en el cinema, todo es cuestión de armar nuestros bloques adecuadamente y evitar aquellos dulces o golosinas que aportarán un máximo de calorías vacías de cualquier valor nutricio. Independientemente de si buscas perder grasa corporal o no, se trata de elegir los alimentos que sabes beneficiarán a  nuestro cuerpo.

Siguiendo las Reglas de la Zona, tú también puedes encontrar otros snacks o cenas saludables dentro de los alimentos del cine. Este fin de semana, cuando vayas al cine sigue las recomendaciones y si descubres otro snack saludable, compártelo con nosotros vía Facebook en Comiendo en La Zona

No se pierdan el próximo blog, porque les compartiré una receta deliciosa!



¡Feliz fin de semana bloggies!

¡Seguimos en la Zona!







lunes, 3 de junio de 2013

¡Receta de la Semana!


¡Hola bloggies! 

¿Cómo les fue el fin de semana? Recuerda que el plan de la zona puedes llevarlo a donde sea, incluso al cine. En una entrada nueva platicaremos qué combinaciones podemos hacer para una salidita al cine, sin dejar de comer los tradicionales snacks que amamos los cinéfilos...pero esta semana, voy a compartirles... ¡una de mis recetas! =) 


Como les había platicado anteriormente, me encanta cocinar, así que me gusta idear recetas para variar un poco mis menús. Como podrán ver en la foto, comer sanamente ¡NO ES UN SACRIFICIO! Comer sanamente, es comer deliciosamente también.


El Meatball Sandwich es una buena opción para incluir en la comida o durante la cena. 
Aquí les comparto mi receta, ¡queda delicioso! Además no te tomará más de 25 minutos tener listo el platillo.

¡Visita este link para obtener la receta! :)

http://on.fb.me/ZpoVOc

Aquí también puedes encontrar la versión para imprimir.

¡No te pierdas las próximas recetas que estaremos compartiendo aquí!

Bloggies, estoy estrenando nueva página en facebook *clap clap clap*

¡No olviden visitar y darle Like!

¡Feliz inicio de semana!
¡Seguimos en la Zona!






lunes, 27 de mayo de 2013

¿En kilogramos o libras?


Kilogramos o libras... Sea la unidad que sea, estamos hablando de lo mismo: 

¡El "temible" peso!


¡Hola bloggies! 

¿Qué tal les fue en su primer semana? Es pronto para ver cambios, pero si combinas tu alimentación con 40 minutos diarios de caminar o correr, verás resultados increíbles más pronto de lo que crees.

Como les decía, hoy vamos a platicar del peso.

"Subí de peso" o "¡Necesito bajar de peso!" Mucho de nuestro tiempo lo invertimos pensando en los números que marcará la báscula que tenemos escondida en el rincón del baño, o dentro del clóset -llena de polvito y telarañas. O si hemos perdido la costumbre de pesarnos, en cuanto llega el día en el que ya no entramos en nuestros antiguos pantalones, aparece ese momento aterrador y escalofriante seguido del soundtrack de "Psicosis": debemos enfrentar la báscula.

Subirse a la báscula de pronto se convierte en un acto de heroísmo y aventura: como Leónidas, nos asomamos por el risco en la batalla de las Termópilas para ver llegar a los persas con su ejército legendario ... O como Aragorn, enfrentas a los orcos en la batalla de Helm's Deep, y le dices a la báscula: "...Por Rohan!" Ya si te quieres ver muy patriótico, imagínate como William Wallace en la batalla final, "they may take our lives, but the may never take our FREEDOM!" jajaja! Usa la imagen que más te funcione!

El asunto es que, enfrentarse a la báscula es una realidad y entre más nos familiaricemos con ella, menos temor le tendremos (en serio, ¡no muerde!)

Aquí les voy a explicar porqué el peso de la báscula convencional NO ES CONFIABLE.

Es cierto, el peso obtenido de la báscula convencional (es decir, la de dos puntos) es un parámetro, un indicador que nos orienta respecto a si estamos "estables" en nuestro peso o no. Pero verán, el peso puede variar en un mismo día dependiendo de las actividades que realicemos o si hemos comido o no, incluso si hemos bebido agua o no.

En el blog anterior les comentaba acerca de las básculas de 4 puntos, y porqué estas pueden ser más útiles para nosotros y para conocer cómo está respondiendo nuestro cuerpo ante los nuevos hábitos alimenticios que hemos adoptado.

Pero antes tenemos que saber cómo está compuesto nuestro cuerpo:


COMPOSICIÓN CORPORAL


El peso del cuerpo lo determinan: agua, músculo, grasa corporal y masa ósea.

"Pero, la grasa no pesa!" Has escuchado ese comentario seguramente varias veces, y es una MENTIRA TOTAL. Si la grasa no pesara, entonces ¿cómo es que una barra de mantequilla pesa 90 gramos? (Aquí es donde decimos todos: "Oooooh!" jaja)
Aclarado el punto, sigamos.

De acuerdo a nuestra edad y actividad física, los valores normales aproximados son:

Agua: Mujeres 45- 60%    Hombres 50 - 65%

Masa ósea para personas entre 20 y 40 años:

Menos de 65 kg. de peso……….   2.66 kg.
De 65 a 95 kg. de peso…………..   3.29 kg.
95 kg. o más de peso………………   6.69 kg.
Grasa corporal: Mujeres 21-35% Hombres  15-25% (los valores varían de acuerdo a la edad)
Haz clic en la imagen para verla más grande

¿Ya te diste cuenta de que el 60% de nuestro peso debe corresponder a agua? Y digo DEBE, porque damos por hecho que así es, cuando, ¡no tomamos un solo vaso de agua natural al día! De manera que, si no acostumbramos beber al menos 2 litros de agua al día (no refrescos, no jugos, no tés...), nuestro peso total NO le debe ese 60% al agua. Será de grasa o músculo, pero no de agua. Si no tenemos el hábito de beber agua diariamente, ese porcentaje puede estar muy reducido y rayando en la deshidratación.
Pero no voy a ahondar en el tema del agua, ese tema lo veremos más adelante.
Volviendo a la composición del cuerpo: 
Como ves, si no acostumbras tener una actividad física y tienes una alimentación irregular, tu masa muscular y masa ósea se verán disminuidas. En ese caso, puede ser que tengas un peso "normal" o incluso "bajo", pero en realidad tu composición corporal sea poco saludable.
Revisa esta imagen: 
(da clic en la imagen para verla más grande)
Las personas que tienen el 10% de grasa y la que tienen un 35% de grasa bien podrían pesar LO MISMO, sin embargo una es más saludable que la otra. Uno pesa mayormente en músculo, el otro mayormente es grasa.
Ya nos damos cuenta de que.....el peso NO lo dice todo.
Y por si fuera poco, ¡la grasa corporal ocupa MÁS espacio que la masa muscular! 

Mira esta foto: 



Aquí tenemos 5 libras de grasa a la izquierda y 5 libras de músculo a la derecha, ¿te das cuenta lo voluminoso de la grasa en comparación del músculo? Pesan exactamente lo mismo, pero la grasa requiere más espacio en nuestro cuerpo. 

Aquí tienes otro ejemplo clásico:


Ya aprendimos que el peso total que nos brinda la báscula convencional, no sirve mucho para conocer cuál es la composición que hay actualmente en nuestro cuerpo.



¡No puedo comprar una báscula de 4 puntos!

¿Qué puedo hacer?



Algo que sí es muy confiable para  llevar el control de nuestros cambios físicos, es la toma de medidas, ¡así que a medir la cintura y la cadera! Las medidas no mienten, puedes llevar un excelente control con ellas.

De una semana a otra, al seguir el plan alimenticio de la zona, podrás notar que la ropa te quedará "mejor", más cómoda, incluso un poco holgada hasta que francamente veas que ya te queda grande. Y tal vez utilices la báscula convencional y veas que pesas lo mismo que al principio, pero ¡no te desanimes! ¡Eso significa que tu composición corporal está cambiando! Estás cambiando grasa por músculo, así que por ningún motivo dejes tus nuevos hábitos alimenticios.

Me gustaría agregar aquí que lo ideal sería que encontraras un Nutriólogo que esté especializado en el plan de alimentación de la Zona, porque así puedes llevar un mejor control y recibir más consejos para ayudar a tu nueva forma de alimentarte.

Hecha la recomendación, ¡pasemos al siguiente menú!

Puedes combinarlo con el de la semana pasada.


Da clic en la imagen para ver más grande


Para imprimir, da clic aquí.

No se pierdan la siguiente entrada del blog, porque voy a compartirles una receta deliciosa que podrán incluir en su menú de la Zona!

Recuerda que s
i tienes dudas o comentarios, los puedes dejar aquí abajo en la cajita y si tienes algún problema con ello me pueden contactar en mi twitter! 

¡Dale clic aquí abajo para dejarme un tweet!

 


¡Hasta pronto bloggies!
¡Seguimos en la Zona!

martes, 21 de mayo de 2013

¡La Primera Semana en la Zona!


¡Bienvenidos bloggies!

Ya les tengo preparado el primer menú para que lo comiencen lo antes posible. 

Si te es más fácil puedes iniciarlo mañana, ya que tendrás tiempo para hacer las compras y te darás cuenta que: ¡comer sanamente resulta más económico que tu anterior modo de alimentación!

Pero si prefieres iniciarlo hoy mismo, ¡qué mejor! La lista de alimentos no es nada complicada, así que no te quitará mucho tiempo al ir al supermercado.


Por ahí he escuchado un buen consejo respecto a las compras en el supermercado y se los comparto: 


" Al ir al supermercado, evita los pasillos internos, ya que en ellos se almacenan productos que contienen conservadores y es ahí donde regularmente encontrarás: harinas refinadas, azúcares, alimentos procesados y ricos en grasas Trans. 


 Si buscas una alimentación saludable, te mantendrás en los pasillos que conforman la periferia del supermercado -es decir, las orillas- ahí encontrarás alimentos nutritivos y frescos, como frutas y verduras, carnes y mariscos frescos."

¿Ya te diste cuenta de la distribución de tu supermercado? 
Ahora que lo sabes, ¡apégate a las orillas!
Claro, esto no significa que dentro de los pasillos internos no puedas encontrar algunos alimentos de calidad nutricional; pero aplica perfecto para cuando vas al súper con prisas. 


¿Y cómo llevaré el control de mi peso?


Podrías no llevar el registro de tu evolución, y solamente dejarte sorprender cuando tu ropa te quede más grande, pero  lo adecuado es llevar el registro de tu peso semana a semana, si es posible con una báscula de cuatro puntos (ya que estas miden el porcentaje de agua, grasa corporal y músculo), y también tomar básicamente dos mediciones de tu cuerpo con una cinta métrica (la consigues en cualquier mercería o tienda de telas.)

Las básculas convencionales son de dos puntos, y las de cuatro puntos se llaman así porque requieren cuatro puntos de contacto: manos y pies. (No es difícil conseguir una báscula de cuatro puntos, las he visto en la zona de deportes de una tienda departamental con nombre de un famoso puerto de Inglaterra.)

Aquí te dejo ejemplos de algunas básculas de cuatro puntos:



La razón por la que es preferible optar por una de estas básculas, es que el peso total no nos dice mucho a final de cuentas sobre cómo está reaccionando nuestro cuerpo ante el cambio de alimentación. Pero eso lo vamos a platicar en la siguiente entrada del blog.


Tabla de Control y Seguimiento


Te dejo la tabla de control de peso y medidas, para que la imprimas y la pongas en tu carpeta de la Zona, donde guardarás los menús que te daré semana a semana.

¿Ya la viste? ¡Está linda! Tiene una personita que está por comenzar su camino escalando una montaña. Así estamos en este momento, comenzamos paso a paso hasta llegar a nuestra meta.


¡Aquí está la liga para imprimir la tabla!

Habrás notado que en la parte inferior agregué "Mi peso ideal es:______"  Pues bien, es importante que definamos cuál es el rango de peso normal de acuerdo a nuestra talla. Ya conocemos nuestro IMC (Índice de Masa Corporal) y sabemos si estamos dentro del rango saludable o no; ahora necesitamos saber cuál es el rango de peso adecuado para nosotros. 

Es muy fácil: en la tabla que aparece aquí debajo, busca tu estatura y te dará el rango de peso normal de acuerdo a tu complexión física.



(Para ver la imagen más grande da clic en ella)


¿Ya anotaste tu rango de peso ideal en tu hoja de control semanal?
¡Perfecto! ¡Entonces ya estamos listos para el menú!

Les presentaré el primer menú de la Zona. 
Vamos a seguir este menú durante toda la semana, incluye 3 alternativas para cada tiempo alimenticio, así que podrán hacer variaciones durante la semana y cuando menos lo piensen, ¡habrán terminado sus primeros siete días en la Zona!

Si no te gusta alguno de los alimentos, consulta la Tabla de Intercambio de Alimentos y puedes cambiarlo por cualquiera de la lista del mismo grupo alimenticio. (Evita la zona que dice "Uso poco frecuente" en caso de que quieras perder grasa corporal).

No olviden seguir las Reglas de la Zona, y recuerden que en la Zona no hay culpas: 

     Si olvidaste alguna medida en una comida o comiste una cucharada más, no pasa nada, ¡solo recuerda llevar tu siguiente comida dentro de la zona y listo! 




Menú de nuestra primera semana en la Zona.




Aquí está la versión para imprimir.

Bueno, ¡ahora sí estamos listos para iniciar!
¡Les deseo mucho éxito en su primera semana!
Si tienen dudas o comentarios, los pueden dejar aquí abajo en la cajita y si tienen algún problema con ello me pueden contactar vía twitter! 

¡Dale clic aquí abajo para dejarme un tweet!




¡Hasta pronto bloggies!
¡No se pierdan el próximo post del  blog porque estará buenísimo!

A comer rico y saludablemente, ¡seguimos en la Zona! 

martes, 7 de mayo de 2013

¡Preparándonos para planear el Menú del Día!

¡Hola Bloggies!¡Feliz inicio de semana!

¿Qué tal les fue con el blog anterior? Ya estamos preparados para poder armar nuestros menús, ya tenemos la Lista de Intercambio de alimentos -les recomiendo que la impriman y la coloquen sobre el refrigerador, para que sea más fácil hacer sus combinaciones durante el día.

Diseñaré un menú para ustedes -tomando en cuenta que será para una Mujer que busca perder grasa corporal. Este menú les servirá de base, para poder hacer sus modificaciones de acuerdo a su gusto por ciertos alimentos, trataré de incluir al menos un menú a la semana para que vayan formando su colección y después vendrá lo mejor: ¡ustedes irán creando sus propios menús!


TIP: Inicia tu propia carpeta con los menús que iremos diseñando, de este modo será más fácil preparar las comidas.¡Te ahorrarás tiempo en la cocina!


Yo ya tengo la mía, ¿quieren verla? ¡Aquí está!



¿Qué les pareció?
Tú puedes poner en la primera página una frase o fotografía que te sirva de motivación, como por ejemplo una foto de tí mism@ cuando has tenido la figura que más te ha gustado, o una fotografía de tu familia, tu mascota..., ¡cualquier cosa positiva que te haga recordar por qué estás por fin tomando las riendas de tu alimentación y cuidando tu salud!

Ya va tomando forma todo este asunto, ahora podemos diseñar nuestro menú. Pero antes quisiera que habláramos sobre el Índice de Masa Corporal.

INDICE DE MASA CORPORAL (IMC)


Es un indicador que resulta de la proporción de nuestro peso y estatura. 
Se obtiene con la siguiente fórmula:

Formula IMC indice masa corporal
Esta fórmula nos dirá si nos encontramos dentro del peso normal, sobrepeso, obesidad o incluso si estamos debajo del peso normal.

Te dejo una calculadora para que hagas tus números y anotes tu resultado...

-->

¿Listo? Y ahora veamos cuáles son los rangos del IMC.


IMC
Normal 20-25 kg/m2
Sobre Peso 25-30 kg/m2
Obesidad Leve 30-35 kg/m2
Obesidad Moderada 35-40 kg/m2
Obesidad Mórbida Más de 40 kg/m2


Menos de 20  kg/m2 es  indicador de desnutrición, estos casos se ven también en la Anorexia Nerviosa.

Como ves, es muy importante identificar en qué clasificación estamos, porque será nuestro punto de partida para determinar cuál es nuestro peso meta.




MI IMC ESTA DENTRO DE LO NORMAL


Si tú IMC está dentro de lo normal, significa que puedes seguir el plan alimenticio de la Zona para "moldear" la composición de tu cuerpo y eliminar la grasa corporal que esté "de sobra", aumentando tu masa muscular por medio del ejercicio aeróbico. (9 bloques al día)

Por otro lado, si te sientes cómoda con tu peso y tu complexión física, te convendría seguir el plan alimenticio de la Zona para mantenimiento de tu peso (10 bloques al día).

MI IMC INDICA SOBREPESO U OBESIDAD


Si presentas Sobrepeso, iniciaremos con el plan para pérdida de peso de la Zona, comiendo 9 bloques al día y eliminando de nuestra alimentación por dos semanas el pan, tortilla y todos los alimentos de uso "poco frecuente" mencionados en la tabla de Intercambios del post anterior.

En caso de presentar Obesidad de cualquier tipo, el primer paso es consultar con un médico bariatra (especialista en manejo de Obesidad) que te aconsejará y llevará el control semana a semana para ir reduciendo el peso progresivamente. En estos casos el tratamiento debe ser multidisciplinario -es decir, involucra la participación del Médico, Nutriólogo, Endocrinólogo y Psicólogo. Se trata de un tratamiento Integral, donde los cambios alimenticios serán esenciales. ¡Así que si es tu caso, sigue leyendo porque esto también te servirá!

¡Felicidades! Ya tenemos nuestro peso meta definido y tenemos preparada nuestra lista de Intercambios, así como la carpeta donde iremos almacenando todos los menús que comenzaremos a diseñar juntos. 

¡Si ya tienen su carpeta de menús lista, pueden compartirla aquí en el blog dejando un mensajito en el cuadrito inferior de comentarios! :)

¡Prepárense, porque en el siguiente blog, encontrarán un menú delicioso que les servirá a manera de ejemplo para que después hagan sus variaciones según los alimentos que más les gusten!

Hasta pronto bloggies, ¡seguimos en la Zona!